Alors vous avez passé un bon Noël? Festif, familial, traditionnel et surtout accompagné de somptueux vins pour lesquels vous avez montré un art de la dégustation très impressionnant aux yeux de vos proches. En tout cas, ils ont certainement été surpris par vos connaissances, non? Comment ça, non?…. Ah oui c’est vrai, il vous manquait encore la partie gustative d’une vraie dégustation.
Grâce à la Team Chic, vous allez êtes fin prêts pour le Réveillon du Nouvel An. Entre nous, c’est beaucoup plus difficile d’impressionner vos amis que vos parents qui ont toujours une larme au coin de l’oeil lorsqu’il pense au petit ange que vous étiez il y a encore quelques années.
Donc, après la phase visuelle, la phase olfactive, voici la troisième étape de notre passionnante aventure au pays de l’oenologie.
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Nous revoilà pour la suite des leçons de la Chic Team. J’imagine que vous vous êtes tous bien entraînés ce week-end sur la première étape visuelle d’une vraie dégustation de vin qui se respecte. Alors surpris par ce que vous analysez par la vue et ce que vous ressentez en bouche? Ce n’est que le début.
La deuxième étape de la dégustation d’un vin est olfactive. Beaucoup de sensations passent par les odeurs dégagées par le vin. Donc autant vous dire tout de suite, si vous êtes grippés, arrêtez tout; attendez que ça passe et revenez en cours une fois guéris. De toute façon, nez et sensation en bouche sont intimement liés donc vous ne pourrez prendre aucun plaisir à déguster ou même tout simplement à boire un vin. Cette précaution médicale étant prise, passons aux choses sérieuses.
Vous avez pu déterminer l’âge, le corps, l’intensité du vin rien qu’en le regardant attentivement. Vous allez maintenant pouvoir recentrer ces premières informations sur des notions plus aromatiques. Pour bien ressentir ce qu’on appelle le bouquet d’un vin, c’est à dire l’ensemble de ses parfums et arômes, on passe par deux phases très simples.
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Dans la série, “La Chic Team” aime faire partager ses connaissances et ses passions, on a décidé de vous emmener avec nous à la découverte du vin sous toutes ses formes. Parce qu’on s’est rendu compte que le vin se retrouve dans une multitude de domaines (et oui, on est très observatrice à la Chic Team ). Il constitue un véritable emploi du temps d’écolier à lui tout seul. Parler du vin c’est parler d’histoire, de biologie, de culture, de vocabulaire, de chimie etc….
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Vous qui vous apprêtez à fêter noël dans moins d’un mois, voici l’histoire de l’ancêtre du Père Noël!
Saint-Nicolas vécut au IV siècle, il était alors évêque de la ville de Myra dans l’actuelle Turquie. Sa légende veut qu’il ait donné toute sa fortune aux pauvres, c’est pourquoi il est connu pour sa générosité! Ainsi il donna des pièces d’or au père d’une famille particulièrement pauvre afin qu’il n’ait pas à vendre ses filles comme esclaves et qu’il puisse leur fournir une dot afin qu’elles choisissent leur destin! Mais souhaitant rester anonyme, Saint-Nicolas jetait les pièces d’or par la fenêtre ou la cheminée selon les versions…
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Comme on vous parlait la semaine dernière du produit traditionnel des fêtes: le foie gras, on a aussi voulu vous présenter quelques recettes originales au foie gras. Comme ça si vous avez le temps, vous pourrez préparer pour Nöel des recettes qui changent un peu de l’ordinaire mais qui sont toutes aussi délicieuses!
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