Je viens de passer un week-end chez mes parents et j’ai subi un véritable choc. Ma maman adorée qui me fait toujours de bons petits plats, ma maman chérie qui n’a rien à envier aux grands chefs de la gastronomie française, ma maman qui m’a tout appris en cuisine et surtout à bien utiliser du beurre, de l’huile d’olive et de la crème fraîche. Ben ma maman est passée au Bio et même plus loin, elle est passée aux graines.

Attention, je suis plutôt pour une alimentation à base de produits vrais et traditionnels (sinon je n’aurais pas co-fondé TerroirChic voyons) mais quand même quand on a l’habitude de déjeuner familial autour d’un bœuf bourguignon, d’une bonne blanquette de veau et que vous vous retrouvez face à une salade de germes de soja aromatisée au sésame, ça fait bizarre.

Au départ j’ai pensé que c’était à cause de son régime annuel. Mais quand j’ai ouvert le placard pour l’aider à préparer le dîner, je n’ai su que choisir entre le boulgour, le blé et autre quinoa. Puis mes yeux ce sont poser sur deux bocaux joliment posés sur le plan de travail. “C’est quoi ça?” dis-je en regardant les petites boules vertes à l’intérieur. “Je fais germer mes lentilles et mon soja” me répondit-elle le plus naturellement du monde. Mais bien sûr, tout va bien…. “Tu vois, je dois les rincer 4 à 5 fois par jour et les laisser poser le reste du temps et au bout d’un moment elles germent. Tu les mets dans une salade, c’est plein de bonnes choses pour ton corps”. Mais bien sûr….tout va bien….

Alors moi je vous le dis, si même ma petite maman gastronome abandonne tout pour les graines, où va le monde. Moi j’adore les aromates, les herbes et les épices (d’ailleurs on a une très bonne sélection bio dans notre boutique) mais j’ai encore besoin de manger les recettes de mon enfance moi. Et d’après mes souvenirs, il n’y avait pas l’once d’un germe de soja dedans.

S’il te plaît maman, je veux un Poulet de bresse au Vin Jaune, pas du Tofu en croûte de Pavot.

Ecrit par Laeti