La gastronomie française est réputée dans le monde entier pour sa qualité, sa diversité et ses saveurs exceptionnelles.

C’est pourquoi le chef de l’état a proposé, lors de l’inauguration du salon de l’agriculture, que la gastronomie française soit reconnu au patrimoine mondial de l’Unesco:”Nous avons la meilleure gastronomie au monde, c’est un élément essentiel de notre patrimoine(…). Nous voulons que cela soit reconnu au patrimoine mondial.”
La gastronomie française entrerait donc dans le cadre de la sauvegarde du patrimoine immatériel mis en place par une convention de l’Unesco en 2003 pour protéger les chants, les rituels, les carnavals ou encore les fêtes qui mettent en valeur la culture de chaque pays.

L’idée de proposer la candidature de la gastronomie française au patrimoine de l’Unesco, ne vient pas de notre Président mais d’un constat d’un groupe de gastronomes: “la cuisine, c’est de la culture” et c’est donc eux, soutenu par de nombreux grands cuisiniers comme: Ducasse ou Bocuse par exemple, qui ont lancé l’idée en 2006.

La France proposera donc sa candidature en 2009 pour être le premier pays à voir sa gastronomie reconnue au patrimoine mondiale.
Affaire à suivre…

Ecrit par Milouchic