Il y a quelques jours, j’ai été contactée par un Auteur. Oui un vrai de vrai, qui écrit des livres, qui est publié, qui sait donc de quoi il parle. Un auteur de recettes de cuisine en plus.

Ce n’est pas vraiment notre genre de faire du publi-redactionnel mais là on a vraiment eu un coup de cœur. Même deux: le premier c’est le livre en lui-même qui est créatif et gourmand, le second c’est pour l’auteur- chef cuisinier qui est vraiment très très sympa.

L’auteur, c’est Jean Paul Laillet et c’est un fou de cuisine. Et le Monsieur a mis toute sa folle créativité dans  un livre de recettes très original où toutes les recettes tournent autour de l’Huile: “Ces huiles, j’en fais quoi” publié chez Albin Michel.  Et nous, on a trouvé que c’était vraiment une très bonne et délicieuse idée.

C’est aussi une très belle idée. Car le livre en question est vraiment très joli. Dès la couverture, le ton est donné: c’est frais, dynamique, coloré….bref cela donne vraiment envie.

Et puis, finalement, c’est pas si facile de savoir utiliser correctement tous les arômes des huiles. Vous savez, vous, avec quoi assortir l’huile de sésame ou comment révéler au mieux les saveurs délicates d’une huile d’amande. Non, non ce n’est pas si évident. Soit l’huile peut tuer les parfums des autres aliments soit l’association n’est pas heureuse et du coup votre recette tombe à plat. Faut mieux pas se tromper.

“C’est huiles, j’en fais quoi”, c’est une mine d’or de gourmandise et d’imagination pour mettre en valeur ces huiles délicieuses. Qui ne va pas craquer pour un crémeux risotto au crabe et à l’huile de noisette ou s’essayer à l’exotisme d’un boeuf mariné au sésame?

Les gourmandes que nous sommes n’ont qu’un seul mot à vous dire Monsieur Laillet: MERCI!!! de nous donner plein de nouvelles et succulentes raisons de faire de bons petits plats.