Le foie gras est LE produit traditionnel des fêtes de fin d’année, pas une table de fête sans lui! Mais connaissez-vous bien ce délicieux produit?
Le foie gras: une tradition française
27 novembre 2007 à 19:55 un commentaire
Les accords mets-vins
30 octobre 2007 à 18:57 aucun commentaire
Cette fois, parlons un peu des associations du vin avec certains aliments. Ce sont des associations classiques que nous vous avons séléctionnées et qui fonctionnent bien en général. C’est toujours intéressant de les connaître pour pouvoir ensuite briser ces règles et trouver des associations plus à votre goût!
Tags accords mets-vins, Foie gras, Muscadet, Riesling, Sauternes, vin blanc, vin rouge Les accords classiques vins-fromages
29 octobre 2007 à 17:46 4 commentaires
Comme on vous l’avait dit vendredi, nous sommes allées à un cours d’œnologie, on a donc décidé de vous raconter ce qu’on a étudié pendant ce cours. Nous avons travaillé sur le thème des associations classiques vins et fromages. Ces accords ne sont pas forcément les meilleurs ou les seuls qui existent mais se sont les plus connus. On aime ou on n’aime pas ces associations mais c’est toujours intéressant de se familiariser avec. Elles sont le plus souvent régionales comme vous allez le constater.
Tags accords classiques vins-fromages, Cidre, Gewurztraminer, Sancerre, Sauternes, vin blanc, vin jaune, vin rouge