Aujourd’hui, partons à la découverte des vins et fromages du jura, voici quelques grands traits de caractère de ces produits qui vous aiderons à mieux les connaître pour mieux les apprécier. Commençons par les vins:
Tags arbois, jura, Savagnin, vin de paille, vin jaune
Les accords classiques vins-fromages
29 octobre 2007 à 17:46 4 commentaires
Comme on vous l’avait dit vendredi, nous sommes allées à un cours d’œnologie, on a donc décidé de vous raconter ce qu’on a étudié pendant ce cours. Nous avons travaillé sur le thème des associations classiques vins et fromages. Ces accords ne sont pas forcément les meilleurs ou les seuls qui existent mais se sont les plus connus. On aime ou on n’aime pas ces associations mais c’est toujours intéressant de se familiariser avec. Elles sont le plus souvent régionales comme vous allez le constater.
Tags accords classiques vins-fromages, Cidre, Gewurztraminer, Sancerre, Sauternes, vin blanc, vin jaune, vin rouge